El cordero asado es un plato tradicional que se puede encontrar en muchas culturas alrededor del mundo. Una buena receta para asar cordero es una excelente manera de preparar un alimento saludable y saboroso. En esta guía, le mostraremos cómo hacer un asado de cordero tierno y sabroso.
Ingredientes para Asar el Cordero
La primera cosa que necesitará para preparar su asado de cordero es los ingredientes adecuados. La lista de ingredientes varía según el plato que esté preparando, pero los ingredientes básicos para asar cordero incluyen:
- Medio kilo de cordero (preferiblemente una pierna entera)
- Medio limón
- Aceite de oliva
- Una cucharada de sal
- Una cucharada de pimienta negra
- Una cucharada de romero
- Dos dientes de ajo
Cómo Preparar el Cordero para Asar
Una vez que haya reunido los ingredientes, estará listo para comenzar a preparar el cordero para asar. Primero, lave y seque el cordero. Después, colóquelo en un plato grande y rocíelo con el jugo de medio limón. Luego, espolvoree la sal, la pimienta y el romero por encima del cordero. Por último, agregue el aceite de oliva y los ajos y mezcle bien para cubrir toda la superficie del cordero.
Asar el Cordero
Ahora que el cordero está listo para asar, es hora de preparar el horno. Precaliente el horno a 250°C. Luego, coloque el cordero en una fuente para hornear y colóquelo en el horno. Deje que el cordero se asada durante al menos media hora. Después de media hora, baje la temperatura del horno a 200°C y continúe asando el cordero hasta que esté tierno. El tiempo exacto de asado puede variar según el tamaño y la cantidad de cordero que esté asando. Una regla general es dejarlo asar entre 20 y 40 minutos por cada 500 gramos de cordero.
Servir el Cordero
Una vez que el cordero esté listo, retirelo del horno. Deje que el cordero se repose durante 10 minutos antes de servirlo. Esto le permitirá absorber los sabores y se asará a la perfección. Luego, corte el cordero en porciones y sirva acompañado de sus guarniciones favoritas. ¡Esperamos que disfrute de su delicioso asado de cordero!
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Las Necesidades Básicas
Para preparar un asado de cordero perfecto de forma fácil y rápida, necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 kilo de cordero, 1 cebolla grande, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de perejil seco, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino blanco y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación de la Carne
En primer lugar, necesitaremos lavar la carne con agua fría, secarla con un trapo limpio y luego cortarla en trozos medianos. Después, añadimos la sal, el comino, el perejil seco y los dientes de ajo machacados y mezclamos bien para que se distribuyan los ingredientes por todos los trozos de cordero.
Asar la Carne
Ponemos el fuego a una temperatura media y, cuando esté caliente, añadimos el aceite de oliva. Después, agregamos los trozos de cordero y dejamos que se hagan por un lado. Cuando estén dorados por un lado, los volteamos para que se hagan por el otro lado. Finalmente, agregamos la cebolla picada y el vino blanco.
Servir el Asado
Cuando el cordero esté hecho, lo servimos con una guarnición de ensalada, papas fritas o arroz blanco. Para acompañar el asado, recomendamos un buen vino tinto. El asado de cordero es una excelente opción para compartir con familiares y amigos en una reunión.