Un solomillo de cerdo al horno es una receta tradicional que se prepara con mucho sabor. El solomillo combina la suavidad del cerdo con el sabor ahumado y dorado del horno. Esta receta es una forma fácil y saludable de preparar carne de cerdo para cualquier ocasión. Si te gustan los platillos clásicos, este es el indicado para ti.
Ingredientes
Para preparar un solomillo de cerdo al horno necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo de 700 gramos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 ramas de tomillo
Preparación
El primer paso para preparar un solomillo de cerdo al horno es limpiarlo bien. Luego, salpiméntalo por ambos lados. Utiliza una cuchilla afilada para realizar algunos cortes en la grasa del solomillo para que se dore mejor al hornearlo. Ten cuidado de no cortar la carne.
Mientras tanto, prepara la cebolla y los ajos picados. Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva y sofríe los vegetales por unos minutos. Luego, añade sal y pimienta al gusto. A continuación, coloca el solomillo en un recipiente para horno y cubre con los vegetales previamente sofritos. Agrega las ramas de tomillo para darle un sabor ahumado y coloca el recipiente en el horno.
Precalienta el horno a 200°C y hornea el solomillo de cerdo durante aproximadamente 45 minutos. Para comprobar si está bien cocido, introduzca un tenedor en el centro de la carne. Si el tenedor sale limpio es que está listo. Por último, saca el solomillo del horno y deja reposar unos minutos antes de servirlo.
Servir
El solomillo de cerdo al horno se puede servir con una ensalada, un puré de papas o unas verduras al vapor. Si deseas que tenga un toque más intenso, puedes agregar una salsa de tu preferencia para acompañarlo. La combinación de los sabores es ideal para hacer un plato principal delicioso y nutritivo.
Esperamos que disfrutes preparando esta receta tradicional. Con los ingredientes y la receta que te hemos compartido, seguro que obtendrás un resultado perfecto. ¡A disfrutar tu solomillo de cerdo al horno!
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Preparación
Lo primero que debes hacer es lavar bien el solomillo con agua fría. Después, sécalo con papel absorbente. Une los extremos con alfileres de cocina y frótalo con aceite de oliva.
Sazonado
Ahora es el momento de sazonar el solomillo. Espolvorea sal, pimienta y hierbas de tu preferencia. Por último, cubre toda la superficie con ajo en polvo, mostaza y perejil.
Horneado
Enciende el horno y coloca el solomillo en una fuente para hornear. Hornea durante unos 20 minutos a 200 grados Celsius. Después, sumerge el solomillo en un poco de vino blanco y sigue horneando hasta que el solomillo esté cocido.
Corte y Presentación
Una vez el solomillo esté listo, sácalo del horno y corta en lonchas finas. Para presentarlo, coloca el solomillo en un plato y agrega un poco de salsa de tu preferencia. ¡Ya estás listo para disfrutar un delicioso solomillo de cerdo!
