A muchos nos encanta preparar nuestras propias comidas, pero cuando se trata de preparar pasta con salsa pesto, puede parecer una tarea intimidante. Esta receta está llena de sabores intensos, y si la preparas con los ingredientes adecuados, puede ser un plato increíblemente satisfactorio. Esta guía te ayudará a crear una excelente salsa pesto para tu pasta.
Ingredientes
Para preparar tu salsa pesto, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de albahaca fresca
- 3-4 dientes de ajo
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de almendras tostadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la salsa
El primer paso para preparar la salsa pesto es mezclar la albahaca, el ajo, los piñones, el aceite de oliva, el queso parmesano y las almendras en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto.
Cocinar la pasta
Una vez que hayas preparado la salsa, es hora de cocinar la pasta. Hierva una olla con agua salada. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones de la caja. Cuando esté cocida, escurre y reserva.
Mezcla de la salsa y la pasta
Para mezclar la salsa con la pasta, vierte el contenido de la olla en un recipiente grande. Agrega la salsa pesto y mezcla bien para que todos los ingredientes se unan. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco de agua para ablandarla.
Servir
Una vez que la pasta con salsa pesto esté lista, puedes servirla caliente o fría. Si la sirves caliente, calienta la mezcla en una sartén a fuego medio. Si la sirves fría, puedes agregar un poco de aceite de oliva para enriquecer el sabor. Y está listo para servir!
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Utiliza una sartén para calentar la salsa
Es recomendable calentar la salsa pesto en una sartén para que se cocine uniformemente. Primero, agrega una pequeña cantidad de aceite a la sartén y caliéntalo a fuego medio. A continuación, agrega la salsa pesto y revuélvela suavemente con una cuchara de madera. Cocina la salsa durante unos 4 a 5 minutos, removiéndola de vez en cuando.
Usa un microondas para calentar la salsa
También puedes usar un microondas para calentar la salsa pesto. Primero, vierte la salsa en un recipiente apto para microondas. A continuación, coloca el recipiente dentro del microondas y caliéntalo a potencia media durante unos dos minutos. Revuélvela con una cuchara de madera para asegurarte de que se calienta uniformemente.
Añade ingredientes adicionales para mejorar el sabor
Para mejorar el sabor de la salsa, puedes añadir otros ingredientes como ajo molido, cebolla picada, albahaca fresca, piñones o parmesano. Estos ingredientes pueden agregarse antes o después de calentar la salsa. Si los añades antes, asegúrate de que se mezclen bien con la salsa para que se distribuyan uniformemente.
Agrega un poco de agua para evitar que se queme
Cuando estés calentando la salsa, asegúrate de añadir un poco de agua para evitar que se queme. Esto ayudará a mantener la salsa suave y con una textura agradable. Puedes agregar unas cucharadas de agua a la sartén o, si estás usando un microondas, puedes agregar un poco de agua al recipiente antes de calentarlo.
¿Cuáles son los ingredientes y cómo se prepara el plato de spaghetti al pesto?
Ingredientes
Para preparar esta receta de
spaghetti al pesto
necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 400 gr de spaghetti (o cualquier otro tipo de pasta)
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de queso parmesano rallado
- 50 gr de piñones
- 150 gr de albahaca fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Empezamos con la preparación de la salsa pesto. Para ello, ponemos en el vaso de una batidora los ajos, el queso parmesano, los piñones, la albahaca y el aceite de oliva. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Añadimos sal y pimienta al gusto.
Ahora, en una cazuela grande, calentamos agua con sal y cuando empiece a hervir, añadimos los
spaghetti
. Cocinamos la pasta durante 10-12 minutos, o hasta que esté al dente.
Una vez cocida la pasta, la escurrimos y la pasamos por un chorro de aceite de oliva para evitar que se pegue. A continuación, añadimos la salsa pesto y mezclamos bien para que se impregne bien en los fideos.
Servimos los
spaghetti al pesto
calientes y decoramos con un poco de albahaca fresca. ¡A disfrutar!