Como preparar manitas de cerdo en salsa

Las manitas de cerdo en salsa es una receta muy sabrosa y con un sabor increíble. Esta receta es una excelente opción para preparar una cena especial para tu familia. A continuación, te contamos los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son los siguientes:

  • 1 kilo de manitas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo de carne
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Preparación

Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las manitas de cerdo con agua fría para eliminar cualquier resto de suciedad y luego secarlas con un paño de cocina. Una vez hecho esto, salpiméntalas al gusto y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén bien doradas. Cuando estén listas, reserva las manitas en un plato con papel absorbente.

Ahora, en la misma sartén donde has frito las manitas de cerdo, pon la cebolla y el ajo picados finamente, saltea todo hasta que la cebolla esté transparente. Añade entonces los tomates pelados y picados, el pimentón, sal y pimienta al gusto y deja que todo se cocine durante unos minutos. Vierte el vino blanco y el caldo de carne y deja que reduzca a fuego medio.

Al cabo de unos minutos, añade las manitas de cerdo fritas y la harina de trigo. Remueve con una cuchara de madera para que se mezclen todos los ingredientes y deja que todo se cocine durante unos 15 minutos. Apaga el fuego y sirve las manitas de cerdo en salsa. ¡Listo!

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¿Cuáles son los beneficios de comer manitas de cerdo?

Alto contenido de proteínas

Las manitas de cerdo contienen un alto contenido de proteínas, lo cual es bueno para mantenernos saludables. Estas proteínas contribuyen a la construcción de músculos, y ayudan a mejorar nuestro sistema inmune. También contienen una cantidad significativa de hierro, lo cual es importante para mantenernos saludables.

Alto contenido de grasas saludables

Las manitas de cerdo contienen una alta cantidad de grasas saludables, como ácidos grasos Omega-3, lo cual es muy beneficioso para la salud. Estas grasas ayudan a mejorar el funcionamiento del cerebro y el corazón, y también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Rico en vitaminas y minerales

Las manitas de cerdo son ricas en vitaminas y minerales, como el zinc, el selenio, el magnesio y la vitamina B12. Estas vitaminas y minerales son importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo, y también ayudan a fortalecer el sistema inmune. Además, contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.

Bajo contenido de calorías

Las manitas de cerdo tienen un bajo contenido de calorías, lo cual es ideal para aquellos que quieren controlar su peso. Esto significa que son una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable sin tener que preocuparse por las calorías.

¿Cuál es el contenido de colesterol de las manitas de cerdo?

Las manitas de cerdo son una comida deliciosa y muy popular en muchas partes del mundo. Esta carne es baja en grasa, pero ¿qué hay de su contenido de colesterol? Aquí hay una mirada profunda a la composición de colesterol de las manitas de cerdo.

¿Cuánto Colesterol Hay En Las Manitas De Cerdo?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 gramos de manitas de cerdo crudas contiene alrededor de 90 miligramos (mg) de colesterol. Esta cantidad es equivalente al 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada (CDR) de 300 mg de colesterol para adultos saludables. Esto es ligeramente más alto que el contenido de colesterol de muchas otras carnes como el pollo, el pavo y la carne de res magra.

¿Son Las Manitas De Cerdo Una Buena Fuente De Nutrientes?

Además de su contenido de colesterol, las manitas de cerdo son una buena fuente de proteínas y otros nutrientes. Una porción de 100 gramos de manitas de cerdo crudas contiene alrededor de 17 gramos de proteínas, y también contiene hierro, vitamina B-6, niacina, fósforo y selenio. Esta carne también es baja en grasa, con solo 3 gramos por porción.

¿Cómo Puedo Reducir El Contenido De Colesterol De Las Manitas De Cerdo?

Existen varias formas de reducir el contenido de colesterol de las manitas de cerdo. Primero, es importante seleccionar una carne magra. Muchas veces, el contenido de grasa en la carne de cerdo puede aumentar el contenido de colesterol, así que trate de obtener carne magra con el menor contenido de grasa visible posible. También es beneficioso cocinar la carne de cerdo sin la piel, ya que esta contiene grasa adicional. Finalmente, trate de acompañar las manitas de cerdo con alimentos ricos en fibra, como verduras y frutas, para mantenerse saludable.

En conclusión, preparar manitas de cerdo en salsa es una receta sencilla y deliciosa. Es una forma excelente de saborear uno de los platos más populares de la cocina española. Los ingredientes son fáciles de encontrar y se pueden adaptar a los gustos personales. Si se siguen los pasos correctos, se obtendrá un manjar de sabor y textura suave y exquisito que deleitará a todos los comensales. La combinación de carne de cerdo y salsa es una opción que no debe dejar de probar.

Autor:
Juan Guisado
Juan siempre ha sido un ávido escritor y decidió comenzar un blog de cocina en línea. En su blog, comparte sus recetas y técnicas, así como sus experiencias y consejos para otros chefs y amantes de la comida.