La lubina es uno de los pescados más versátiles y populares que hay. Esto se debe a que es un pescado muy sabroso y nutritivo, con una carne firme y baja en grasas. Por esta razón, es uno de los favoritos de muchos cocineros. La lubina se puede preparar de muchas maneras, pero una de las más sencillas y populares es a la plancha.
Ingredientes necesarios
Para preparar lubina a la plancha necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 lubina de 500 gramos
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Cilantro fresco
- Pimienta negra molida
- 1 limón
Preparación
Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien la lubina con agua fría. Después, secamos bien con un papel de cocina para que no queden restos de agua. Una vez hecho esto, la salpimentamos con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Por último añadimos unas gotas de aceite de oliva.
Una vez preparada la lubina, la pasamos a una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. La dejamos cocinar a fuego medio durante unos 4-5 minutos por cada lado. Cuando esté lista, la retiramos de la sartén y la servimos. Para darle un toque final, podemos añadir un poco de cilantro fresco y algunas rodajas de limón.
Consejos
Es importante tener en cuenta algunos consejos a la hora de preparar lubina a la plancha. Lo primero es que es importante elegir una lubina fresca para garantizar una cocción perfecta. Además, es recomendable usar aceite de oliva para cocinar. Esto hará que la lubina se cocine de forma más suave y con un sabor más saludable. Por último, es importante no sobrecocinar la lubina para evitar que se reseque. Si se ha hecho bien, quedará jugosa y con mucho sabor.
¡Listo para disfrutar!
Una vez preparada la lubina a la plancha, estará lista para disfrutar. Esta es una receta muy sencilla y rápida de preparar y que nos permitirá disfrutar de una comida deliciosa y saludable. ¡Esperamos que disfrutes de tu lubina a la plancha!
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Ingredientes
Para preparar una lubina a la plancha necesitarás una lubina, aceite de oliva, sal, pimienta y, opcionalmente, algunas hierbas aromáticas.
Preparación
Lava la lubina bajo agua fría y seca con un paño de papel. Después colócala en un plato y añade la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas. A continuación, cubre la lubina con un chorrito de aceite de oliva.
Cocción
Cala una sartén antiadherente a fuego alto y deja que se caliente. Cuando esté bien caliente, añade la lubina y baja el fuego. Deja que se cocine durante unos 4-5 minutos.
Vuelta
Gira la lubina con cuidado usando una espátula. Añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Cocina durante otros 4-5 minutos, o hasta que la lubina esté dorada por ambos lados.
Presentación
Una vez bien cocinada, saca la lubina de la sartén y sirve inmediatamente. Disfruta de tu deliciosa lubina a la plancha.
