Como preparar el conejo en salsa

¿Estás buscando una receta diferente para servir en la próxima cena? Entonces ¡la receta de conejo en salsa es para ti! Esta deliciosa receta es fácil de preparar, y una vez que domines los pasos básicos, podrás crear tus propias variaciones. A continuación, te explicaremos cómo preparar un conejo en salsa.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para cocinar el conejo en salsa son los siguientes:

  • 1 conejo de 1,5 kg
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 tomates grandes, cortados en cubitos
  • 2 ajos, finamente picados
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 lata de tomate en trozos
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el conejo en salsa, sigue estos pasos:

  1. Lava bien el conejo con agua fría y sécalo con papel absorbente. Corta el conejo en trozos pequeños.

  2. Calienta el aceite en una cacerola y sofríe los trozos de conejo hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.

  3. Agrega la cebolla y el ajo a la misma cacerola y sofríelos hasta que estén transparentes. Agrega el tomate y cocina por unos minutos.

  4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega la lata de tomate, el orégano y salpimienta al gusto.

  5. Vuelve a agregar los trozos de conejo y deja que se cocine por unos 30 minutos. Baja el fuego y deja reposar por 10 minutos.

Servir

Una vez que el conejo esté listo, sírvelo acompañado de arroz blanco o patatas. También puedes servirlo con ensalada o verduras al vapor. ¡Tú decides!

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Ingredientes

Para preparar un conejo en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 conejo previamente deshuesado y limpio.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 2 tazas de caldo de pollo.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 2 tazas de crema de leche.
  • 1/4 de taza de perejil picado.

Preparación

Luego de reunir los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el conejo en salsa:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega el conejo y cocínalo por unos 5 minutos por cada lado.
  3. Retira el conejo y colócalo a un lado.
  4. Añade la cebolla y los ajos a la sartén y sofríelos por unos 5 minutos.
  5. Agrega la sal y la pimienta al sofrito.
  6. Incorpora el vino blanco y el caldo de pollo.
  7. Vierte la mezcla sobre el conejo y cocínalo por unos 20 minutos.
  8. Retira el conejo y colócalo a un lado.
  9. Agrega la mantequilla y la harina a la sartén y remueve bien.
  10. Agrega la crema de leche y cocina por unos 5 minutos.
  11. Vuelve a agregar el conejo a la sartén y cocina por otros 5 minutos.
  12. Agrega el perejil picado y listo.

Servir

Sirve el conejo en salsa con acompañamiento de tu elección. ¡Esperamos que te haya gustado este platillo!

En conclusión, preparar conejo en salsa es una forma deliciosa de disfrutar de una carne sabrosa. Al seguir los pasos indicados, puedes servir una comida saludable y nutritiva a tu familia. El conejo en salsa es un plato que siempre recibirá aplausos. ¡Espero que disfrutes preparar y comer este delicioso plato!

Autor:
Juan Guisado
Juan siempre ha sido un ávido escritor y decidió comenzar un blog de cocina en línea. En su blog, comparte sus recetas y técnicas, así como sus experiencias y consejos para otros chefs y amantes de la comida.