¿Estás buscando una receta diferente para servir en la próxima cena? Entonces ¡la receta de conejo en salsa es para ti! Esta deliciosa receta es fácil de preparar, y una vez que domines los pasos básicos, podrás crear tus propias variaciones. A continuación, te explicaremos cómo preparar un conejo en salsa.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para cocinar el conejo en salsa son los siguientes:
- 1 conejo de 1,5 kg
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 2 tomates grandes, cortados en cubitos
- 2 ajos, finamente picados
- 1 vaso de vino blanco
- 1 lata de tomate en trozos
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar el conejo en salsa, sigue estos pasos:
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Lava bien el conejo con agua fría y sécalo con papel absorbente. Corta el conejo en trozos pequeños.
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Calienta el aceite en una cacerola y sofríe los trozos de conejo hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
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Agrega la cebolla y el ajo a la misma cacerola y sofríelos hasta que estén transparentes. Agrega el tomate y cocina por unos minutos.
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Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega la lata de tomate, el orégano y salpimienta al gusto.
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Vuelve a agregar los trozos de conejo y deja que se cocine por unos 30 minutos. Baja el fuego y deja reposar por 10 minutos.
Servir
Una vez que el conejo esté listo, sírvelo acompañado de arroz blanco o patatas. También puedes servirlo con ensalada o verduras al vapor. ¡Tú decides!
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Ingredientes
Para preparar un conejo en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 conejo previamente deshuesado y limpio.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla grande.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 1/2 taza de vino blanco.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 tazas de crema de leche.
- 1/4 de taza de perejil picado.
Preparación
Luego de reunir los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el conejo en salsa:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el conejo y cocínalo por unos 5 minutos por cada lado.
- Retira el conejo y colócalo a un lado.
- Añade la cebolla y los ajos a la sartén y sofríelos por unos 5 minutos.
- Agrega la sal y la pimienta al sofrito.
- Incorpora el vino blanco y el caldo de pollo.
- Vierte la mezcla sobre el conejo y cocínalo por unos 20 minutos.
- Retira el conejo y colócalo a un lado.
- Agrega la mantequilla y la harina a la sartén y remueve bien.
- Agrega la crema de leche y cocina por unos 5 minutos.
- Vuelve a agregar el conejo a la sartén y cocina por otros 5 minutos.
- Agrega el perejil picado y listo.
Servir
Sirve el conejo en salsa con acompañamiento de tu elección. ¡Esperamos que te haya gustado este platillo!