El cordon blue de pollo es una receta deliciosa y versátil que seguro deleitará a todos los miembros de tu familia. Esta receta clásica de plato principal es fácil de preparar y seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Aquí hay una guía paso a paso para preparar un cordon blue de pollo con una salsa blanca cremosa que tendrás a tus invitados preguntando por un segundo plato.
Ingredientes para el cordon blue de pollo
Para preparar el cordon blue de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 4 rebanadas de jamón
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de queso parmesano
Preparación del cordon blue de pollo
Paso 1: Pon una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Mientras se calienta, prepara los filetes de pollo. Aplasta cada filete con un martillo para carne hasta que queden delgados. Salpimienta cada lado al gusto.
Paso 2: Agrega los filetes de pollo a la sartén y cocina por aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocinados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
Paso 3: Coloca los filetes de pollo en una superficie de trabajo limpia. Agrega una rebanada de jamón y una rebanada de queso cheddar a cada uno. Enrolla cada filete con cuidado para formar los cordon blue. Sujeta cada rollo con un palillo de dientes para asegurarte de que queden bien sujetos.
Paso 4: Prepara la mezcla de rebozado. En un plato hondo, combina la harina, el huevo, la leche y una pizca de sal y pimienta. Bate la mezcla con un tenedor hasta que esté suave.
Paso 5: Sumerge los rollos en la mezcla de rebozado y luego ponlos en una sartén con aceite caliente. Cocina los rollos durante 3 minutos de cada lado, hasta que estén bien dorados.
Paso 6: Prepara la salsa blanca. En una sartén, agrega la crema de leche, el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta. Cocina la salsa a fuego medio durante unos minutos, hasta que esté bien espesa y cremosa.
Paso 7: Coloca los cordon blue de pollo en un plato y vierte la salsa blanca por encima. Sirve inmediatamente y disfruta.
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¿Cuáles son los ingredientes del Subway Cordon Bleu?
El Subway Cordon Bleu es uno de los favoritos de muchos, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores. Pero, ¿cuáles son los ingredientes de este sándwich?
Pan
La base del Subway Cordon Bleu está hecha con un pan de trigo con semillas de ajonjolí. Este pan está elaborado con harina de trigo, aceite de girasol, malta, gluten, sal, agua, azúcares, levadura y semillas de ajonjolí.
Queso
El queso que contiene este sándwich es queso suizo, hecho con leche de vaca y suero de leche. Está lleno de sabor, con una textura suave y cremosa. Además, contiene menos grasa que otros quesos.
Jamón
El jamón del Subway Cordon Bleu está hecho de carne de cerdo, sal, azúcar, saborizantes naturales, dextrosa, condimentos, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, estabilizantes y conservantes. El jamón se cocina para que tenga un sabor delicioso.
Salsa
La salsa es una mezcla de mayonesa, mostaza, salsa Worcestershire, vinagre, ajo, cebolla y vino blanco. Esta mezcla de sabores le da al sándwich un toque único y delicioso.
Otros Ingredientes
Además del pan, el queso, el jamón y la salsa, el Subway Cordon Bleu también contiene lechuga, tomate y cebolla. Estos ingredientes aportan un sabor fresco y una textura crujiente al sándwich.
¿Cuál es el significado de Cordon Bleu?
Cordon Bleu es un término francés que se refiere a una persona con un gran nivel de habilidad en un área específica. Originalmente, el término fue usado para describir a los oficiales de la Orden de los Caballeros de Malta, quienes eran altamente calificados en términos de caballería y honor. El término se ha extendido para describir a profesionales, artistas y otros que son especialmente talentosos en su área de conocimiento.
Origen del término
El término Cordon Bleu se deriva del francés «cordon bleu», lo que significa literalmente «cordón azul». Esto se refiere a un cordón de seda azul con ribete dorado que se usaba para adornar los uniformes de altos oficiales de la Orden de los Caballeros de Malta. Dado que la orden estaba formada por caballeros altamente calificados, el término Cordon Bleu se usó para referirse a una persona con un gran nivel de habilidad.
Uso moderno del término
En la actualidad, el término Cordon Bleu se utiliza para describir a una persona con un gran nivel de habilidad en un área específica. Esto puede incluir un chef profesional que es especialmente creativo y habilidoso con los platos, un artista que es muy talentoso en su disciplina, una persona con un alto nivel de conocimiento en un área específica, o alguien que ha logrado un gran nivel de éxito profesional.
Cordon Bleu como título honorífico
En algunos contextos, Cordon Bleu se usa como un título honorífico. Por ejemplo, el gobierno francés otorga el título de «Chevalier de la Legion d’honneur» a aquellos que han logrado un gran nivel de éxito profesional o personal. El título se otorga con un cordón azul con ribete dorado, lo que se conoce como el «cordon bleu». Esto es una referencia a la Orden de los Caballeros de Malta y su uso original del término Cordon Bleu.
