El chop suey es un plato oriental muy popular en muchas partes del mundo. Se trata de una mezcla de vegetales salteados y sazonados con salsa de soya. Esta receta es muy fácil de preparar y resulta perfecta para aprovechar los restos de vegetales en la nevera. Te enseñamos cómo preparar un delicioso chop suey de vegetales.
Ingredientes para preparar chop suey de vegetales
Para preparar chop suey de vegetales, necesitarás los siguientes ingredientes (4 porciones):
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla blanca picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 150 gr de judías verdes cortadas en trozos
- 100 gr de champiñones laminados
- 1 cucharada de salsa de soya
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar chop suey de vegetales
Lo primero que debes hacer es calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento y las zanahorias y saltea durante unos minutos. Añade el ajo y sigue salteando un par de minutos más. Incorpora las judías verdes y los champiñones y saltea durante unos minutos más. Agrega un poco de agua para evitar que se pegue la mezcla. Cuando los vegetales estén tiernos, añade la salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante unos minutos más.
Servir el chop suey de vegetales caliente con arroz blanco o con fideos.
Consejos para preparar chop suey de vegetales
Es importante tener en cuenta que todos los vegetales deben estar bien cocidos y suaves antes de servir el chop suey. Si prefieres una versión vegana, puedes sustituir la salsa de soya por salsa de tamari o salsa de miso. También puedes añadir proteína a esta receta añadiendo pollo, ternera o camarones. Si deseas una versión ligera, puedes usar caldo de verduras en lugar del aceite. Además, puedes añadir cualquier tipo de verdura que tengas a mano como calabacín, berenjena, coliflor, etc.
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¿Cuál es el significado de «Chop Suey»?
Chop suey es un plato de origen chino que se ha convertido en una comida muy común en muchas partes del mundo. Esta receta se compone de verduras, carne y arroz, lo que la hace una comida nutritiva y equilibrada.
¿Cómo se hace el Chop Suey?
El Chop Suey se prepara sofrito con aceite de ajonjolí y beicon. A esta base se agregan los ingredientes principales como carne, verduras y arroz. Todo se mezcla y se cocina hasta que los ingredientes estén bien cocidos. Por último, se sazona con salsa de soya y se sirve caliente.
¿De dónde proviene el nombre?
El origen del nombre «Chop Suey» es controvertido. Algunos creen que proviene de una expresión en mandarín que significa «mixtura de todos los ingredientes». Otros creen que proviene de un plato que los inmigrantes chinos preparaban con los restos de comida que encontraban en los restaurantes.
¿Por qué es tan popular el Chop Suey?
El Chop Suey es un plato popular debido a su versatilidad. Puede ser servido como una comida completa, con arroz y carne, o como un plato principal. También es fácilmente adaptable a distintos gustos y puede prepararse con una variedad de ingredientes. Esta receta es una excelente opción para los que buscan una comida rápida y nutritiva.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer Chop Suey?
Riqueza Nutricional
El Chop Suey es un plato oriental que ofrece una variedad de alimentos nutritivos, como verduras, fideos, carne y huevos. Esta comida es una excelente fuente de proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Las verduras aportan antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades crónicas y a fortalecer el sistema inmunológico.
Alto Valor Calórico
El Chop Suey tiene un alto valor calórico, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con problemas de peso. Esta comida es una buena fuente de energía, ayudando a las personas a mantenerse activas durante el día.
Fácil de Preparar
Además de ser nutritivo, el Chop Suey es fácil de preparar. Puedes prepararlo en casa con los ingredientes que ya tienes, como verduras, fideos, carne y huevos. Esta comida también se puede comprar congelada o lista para comer en la mayoría de los supermercados.
Bajo en Grasas
El Chop Suey contiene poca grasa, lo que lo hace ideal para aquellos que desean comer saludablemente. Esta comida también es baja en calorías, lo que la hace una excelente opción para aquellos que siguen una dieta baja en calorías. Puedes agregar aceite de oliva para obtener un poco de grasa saludable.
Bajo en Sal
El Chop Suey también es bajo en sal, lo que lo hace una excelente opción para aquellos con presión arterial alta. Agrega condimentos como la pimienta para agregar sabor sin aumentar la cantidad de sal. Esto ayudará a mantener una presión arterial saludable.
