La carne en salsa de tomate es una receta clásica con una historia que se remonta a la antigüedad. Esta receta es una de las más simples de preparar y es una de las formas más populares de disfrutar de la carne. Esta receta se caracteriza por su sabor intenso, su consistencia suave y su color rojo brillante. Es una receta versátil que se puede servir con una variedad de acompañamientos, como pasta, arroz, verduras, papas fritas, ensaladas y más. La siguiente guía le ayudará a preparar una deliciosa carne en salsa de tomate.
Ingredientes
Antes de comenzar con la receta, es importante reunir todos los ingredientes necesarios. Necesitará: 1 kilo de carne de vaca o cerdo, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 1 taza de tomates en cubos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 taza de vino tinto, 1/2 taza de agua, 1 cucharada de almidón de maíz diluida en agua.
Preparación de la carne
Para preparar la carne, comience por cortar la carne en trozos de tamaño mediano. Luego, ponga la carne en un recipiente y agregue la sal, la pimienta y el orégano. Revuelva para cubrir la carne con los condimentos. Después, caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne y deje que se cocine a fuego medio durante unos 8 minutos, o hasta que esté bien dorada por ambos lados. Retire la carne de la sartén y reserve.
Preparación de la salsa
Para preparar la salsa, comience por picar la cebolla en cubitos pequeños. A continuación, agregue la cebolla picada a la misma sartén en la que se cocinó la carne. Caliente a fuego medio y deje que se cocine hasta que esté ligeramente dorada, agregando un poco de aceite si es necesario. Después, agregue el ajo picado y cocine durante unos 2 minutos. Luego, agregue los tomates en cubos y deje que se cocine durante unos 5 minutos.
Agregue el vino tinto a la sartén y deje que se cocine durante unos 3 minutos. Después, agregue el agua y la carne y deje que se cocine durante unos 10 minutos, o hasta que la carne esté suave. Por último, agregue la cucharada de almidón de maíz diluida en agua y deje que se cocine durante unos 2 minutos más, o hasta que la salsa se espese. Retire del fuego y sirva.
Servir la carne en salsa de tomate
Cuando la carne y la salsa estén listas, sirva la carne en salsa de tomate con los acompañamientos de su elección. Esta receta es ideal para servir con arroz blanco, pasta, papas fritas, verduras al vapor o ensaladas. Puede añadir rodajas de limón y perejil para un toque de sabor y color. Disfrute de su receta de carne en salsa de tomate.
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¿Cuáles son las diferencias entre el tomate frito y la salsa de tomate?
Hay quienes se preguntan cuáles son las principales diferencias entre el tomate frito y la salsa de tomate. Ambos están hechos con tomate, pero tienen diferencias notables en su preparación y usos.
Tomate Frito
El tomate frito es una receta tradicional que consiste en tomates cocidos en aceite, sal y especias. Puede servirse como acompañamiento para carnes o huevos, como guarnición para ensaladas, como salsa para acompañar pasta, arroz o como una merienda saludable.
Salsa de Tomate
La salsa de tomate es un condimento preparado con tomates, cebolla, ajo, hierbas y especias. Puede servirse como salsa para acompañar carnes, pastas o como dip para acompañar patatas fritas o nachos. Además, es un ingrediente básico para preparar pizzas, guisos y otros platos.
Diferencias
Uno de los principales factores en los que las diferencias entre el tomate frito y la salsa de tomate radica en la preparación. El tomate frito se prepara principalmente con aceite, sal y especias, mientras que la salsa de tomate se prepara con tomates, cebolla, ajo y otras especias. La consistencia también es un factor clave para diferenciar ambos productos. El tomate frito es más ácido y seco, mientras que la salsa de tomate es más suave y líquida.
Usos
Otra diferencia clave entre ambos productos es la forma en que se utilizan. El tomate frito se utiliza como acompañamiento para carnes o como salsa para acompañar pastas, arroz y otros platos. Por otro lado, la salsa de tomate se utiliza como salsa para acompañar carnes, como dip para acompañar patatas fritas o nachos, y como ingrediente básico para preparar pizzas, guisos y otros platos.
¿Cuántas calorías hay en un plato de carne con tomate?
Cantidad de calorías en la carne
La carne es un alimento saludable que contiene proteínas esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. La carne de vacuno contiene aproximadamente 70-80 calorías por cada 100 gramos de carne. Por lo tanto, un plato de carne de vacuno de 150 gramos tendría unas 105-120 calorías.
Cantidad de calorías en el tomate
El tomate es un alimento con una gran cantidad de nutrientes y antioxidante. Por cada 100 gramos de tomate, hay unas 17 calorías. Por lo tanto, un plato de carne con tomate de 150 gramos tendría unas 25-30 calorías.
Cantidad total de calorías del plato
Por lo tanto, un plato de carne con tomate de 150 gramos tendría unas 130-150 calorías en total. Esta cantidad de calorías es bastante baja y es una buena opción para aquellos que buscan bajar de peso.
