La carne de pollo es un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo. Si bien es cierto que muchos prefieren el filete, el contramuslo es la opción ideal para aquellos que desean una comida rica y saludable. Esta sección del ave ha sido preferida por su sabor intenso y su textura firme, además de que es una de las más bajas en grasa. Si bien hay muchas formas de preparar el contramuslo de pollo, la más común es asarlo. Este método de cocción le otorga un sabor único y delicioso. A continuación, se explicará cómo asar un contramuslo de pollo.
Preparar el contramuslo para el asado
Lo primero que hay que hacer es limpiar el contramuslo bajo agua fría. Después de retirar la piel, debe dejarse reposar en un plato y agregarle una cucharada de sal y pimienta. Seguidamente, se debe cubrir el contramuslo con una capa de aceite de oliva y añadirle hierbas y especias a gusto. El pollo debe dejarse marinar durante al menos media hora para absorber todos los sabores.
Hornear el contramuslo
Luego de marinar el contramuslo, se debe prender el horno a una temperatura de 350°F. El pollo debe colocarse en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Se debe hornear el contramuslo durante unos 30 minutos, volteándolo una vez a la mitad del tiempo de cocción. Cuando el pollo esté listo, se debe remover del horno y dejar reposar por unos 10 minutos antes de servirlo.
Características de un contramuslo asado
Un contramuslo de pollo asado correctamente debe quedar con una piel crujiente y dorada, lo cual se logra con la temperatura adecuada. La carne debe quedar jugosa, suave y sabrosa. Si no se ha marinado el contramuslo, algunos de los sabores adicionales se pueden agregar durante el proceso de cocción. Se pueden usar hierbas como el orégano, el romero o la albahaca. También se pueden usar especias como el ajo, la cebolla o el comino. Esto otorgará al contramuslo un sabor único.
Servir el contramuslo
Una vez que el contramuslo está listo, se puede servir como plato principal junto con una ensalada, una guarnición o una salsa. También se puede servir en una torta o en una sándwich. El contramuslo de pollo asado se puede combinar con muchos alimentos diferentes para crear una variedad de comidas saludables y deliciosas.
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¿Cómo puedo preparar el contramuslo de pollo?
Compra de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es comprar los ingredientes necesarios para preparar el contramuslo de pollo. Necesitarás un contramuslo de pollo por persona, sal, pimienta, alguna especia a tu gusto como el cumin, ajo en polvo, hierbas frescas, aceite de oliva y una zanahoria.
Preparar la marinada
Una vez que tengas los ingredientes, prepara la marinada. Mezcla en un bol la sal, la pimienta, la especia elegida, el ajo en polvo y una cucharada de aceite de oliva. Añade las hierbas frescas picadas y mezcla todos los ingredientes bien.
Preparación de los contramuslos
Coloca los contramuslos de pollo en una fuente para horno y añade la zanahoria cortada en rodajas. Vierte la marinada sobre los contramuslos, cubre con papel de aluminio y refrigera durante un mínimo de 2 horas.
Horneado
Una vez transcurrido el tiempo de marinado, precalienta el horno a 180°C. Coloca la fuente en el horno y hornea durante 40 minutos. Retira el papel de aluminio, regresa a la fuente al horno y hornea durante otros 15 minutos.
Servir
Retira la fuente del horno y deja reposar durante unos minutos. Finalmente, sirve el contramuslo de pollo con la guarnición de tu elección.
¿Cuántas calorías hay en un contramuslo de pollo?
Un contramuslo de pollo es una parte del animal que es rica en proteínas, y es una de las piezas de carne más populares en todo el mundo. Mucha gente elige esta carne para preparar alimentos saborosos, pero también quieren saber cuántas calorías hay en un contramuslo de pollo.
Calorías en un Contramuslo de Pollo
Un contramuslo de pollo contiene aproximadamente 180 calorías. Esto es un poco menos de un tercio de la cantidad recomendada de calorías diarias para una dieta saludable. En comparación con otros tipos de carne, un contramuslo de pollo contiene menos calorías que una pierna de pollo, pero más que una pechuga de pollo.
Grasas en un Contramuslo de Pollo
Además de las calorías, un contramuslo de pollo también contiene una cantidad significativa de grasas. Por cada contramuslo de pollo, hay aproximadamente 7 gramos de grasa, de los cuales 2 gramos son saturadas. Aunque la cantidad de grasa en un contramuslo de pollo no es excesiva, es importante tener en cuenta que esta carne contiene grasas saturadas, que son grasas no saludables. Por esta razón, se recomienda limitar la cantidad de carne de pollo que se come.
Carbohidratos en un Contramuslo de Pollo
Además de las calorías y grasas, un contramuslo de pollo también contiene un pequeño contenido de carbohidratos, aproximadamente 2 gramos por cada contramuslo. Esta cantidad es baja en comparación con otros alimentos, por lo que es una buena opción para aquellas personas que se adhieren a dietas bajas en carbohidratos.
Proteínas en un Contramuslo de Pollo
Un contramuslo de pollo también contiene una cantidad significativa de proteínas. Por cada contramuslo de pollo hay aproximadamente 28 gramos de proteínas, que es una gran cantidad. Esta carne es una excelente fuente de proteínas, y es una buena opción para aquellas personas que buscan aumentar su consumo de proteínas.
