Adobar un pollo para barbacoa es una excelente manera de preparar una comida deliciosa para compartir con amigos o familiares. Esta receta es una de las más sencillas y deliciosas que puedes encontrar para preparar una barbacoa. Con los ingredientes y pasos que te explicamos, tu pollo saldrá siempre jugoso y con un sabor único.
Ingredientes para adobar un pollo para barbacoa
Para adobar un pollo para barbacoa necesitarás los siguientes ingredientes:
- Un pollo entero de 1 kg aproximadamente.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de ajo en polvo.
- 3 cucharadas de pimentón.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 limones.
- 2 cucharadas de orégano.
Preparar el pollo para su adobo
Lo primero que debes hacer es lavar el pollo bien con agua y sal para eliminar cualquier resto de suciedad. Una vez limpio, sécalo con un paño de papel para retirar toda la humedad. Retira también los restos de plumas, si hay alguno.
Adobar el pollo para la barbacoa
Una vez tengas el pollo ya limpio y seco, ponlo en un recipiente. Ahora es el momento de adobarlo. Para ello, mezcla en un recipiente las dos cucharadas de ajo en polvo con el pimentón, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Una vez tengas todos los ingredientes mezclados, unta el pollo bien con la mezcla.
Luego, vierte el zumo de dos limones sobre el pollo y asegúrate de que esté bien cubierto. Deja que el pollo repose con el adobo al menos durante dos horas para que absorba mejor el sabor. Si lo dejas durante más tiempo, mejor.
Cómo asar el pollo para la barbacoa
Una vez adobado, el pollo ya está listo para ser asado en la barbacoa. Para hacerlo de la mejor manera, pon el pollo en una parrilla y colócala sobre la barbacoa. Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar el pollo para que éste se dore bien.
Deja que el pollo se asado durante unos 20 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Asegúrate de que no se queme demasiado para que el sabor no se vea afectado. Una vez que el pollo esté dorado por fuera y cocido por dentro, estará listo para servir.
Servir el pollo para la barbacoa
Cuando el pollo esté listo, sácalo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto ayudará a que el jugo se reparta mejor por todo el pollo.
Una vez reposado, sírvelo junto a una ensalada o con una guarnición de tu elección. Es importante que el pollo se coma bien caliente para disfrutar al máximo de su sabor. ¡Disfruta de una deliciosa comida!
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Ingredientes
Para preparar un pollo adobado para una barbacoa perfecta, necesitarás los siguientes ingredientes: una libra de pechugas de pollo, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta, dos cucharadas de ajo en polvo, dos cucharadas de paprika, una cucharada de orégano, dos cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre de vino blanco, y una cucharada de miel.
Preparación
Primero, mezcla todos los ingredientes en un tazón, excepto el pollo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden bien combinados. Luego, añade el pollo y asegúrate de que esté cubierto por completo con la mezcla de adobo. Deja reposar durante una hora para que el pollo absorba el sabor. Una vez que haya pasado el tiempo, tu pollo estará listo para ser asado.
Cocinado
Precalienta el horno a 350 °F. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y asegúrate de que esté bien espaciado. Cocina durante 25 minutos a 350 °F, o hasta que el pollo esté bien cocido. Retira del horno y deja que se enfríe antes de servir.
