Adobar filetes de lomo

Adobar un filete de lomo es una tarea sencilla que nos permite disfrutar de una deliciosa carne con un sabor único. Esta receta puede adaptarse a diferentes gustos, combinando diferentes hierbas y especias para un resultado delicioso. Si deseas preparar un plato sabroso y nutritivo para tus comensales, esta es la receta ideal para ti.

Ingredientes

  • 4 filetes de lomo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de hierbas finamente picadas (orégano, tomillo, albahaca, etc.)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

Para preparar esta receta de filetes de lomo, comenzaremos por mezclar en un recipiente el aceite de oliva, el vino blanco, las hierbas finamente picadas, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Una vez mezclados, pon los filetes en el recipiente y deja que se marinen durante aproximadamente 20 minutos.

Una vez haya pasado el tiempo de maceración, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade la mantequilla derretida. Cuando la mantequilla esté bien caliente, coloca los filetes en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 4-5 minutos por cada lado. Para saber cuando estén listos, pulse ligeramente el filete con un tenedor y comprueba que esté bien cocinado.

Una vez estén listos, retíralos de la sartén y sírvelos inmediatamente. Estos deliciosos filetes de lomo adobados se pueden acompañar de una ensalada de verduras o de una guarnición de tu elección.

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¿Cómo preparar Lomo Adobado?

El Lomo Adobado es un plato típico del Perú, compuesto por una lonja de lomo marinada con una salsa conocida como adobo. Esta receta se puede servir tanto en platos principales como acompañamientos para carnes, pollo o pescado.

Ingredientes

Para preparar el Lomo Adobado, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de lomo deshuesado
  • 4 ajos
  • 1 cucharada de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta negra

Preparación

  • Corta el lomo en lonchas finas.
  • Pica los ajos y el cilantro.
  • Mezcla los ajos y el cilantro con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta negra.
  • Unta la mezcla de ajo y cilantro sobre las lonchas de lomo.
  • Deja marinar el lomo durante al menos 8 horas.
  • Una vez marinado, pon el lomo a la parrilla o al horno durante 15 minutos, hasta que esté dorado por los dos lados.

Servicio

El lomo adobado se puede servir como acompañamiento para carnes, pollo o pescado, o como plato principal. Puedes acompañarlo con arroz blanco, papas fritas o ensalada de verduras.

¿Cuál es el peso promedio de un filete de lomo adobado?

El lomo adobado es un plato con mucha variedad de presentaciones, desde el punto de vista de la carne, marinado y cocinado. El peso promedio de un filete de lomo adobado es una pregunta común entre los amantes de la carne. La respuesta depende de una variedad de factores.

Variedad de filetes

Existe una gran variedad de filetes de lomo adobado. Estos pueden variar en tamaño y en la cantidad de carne que contiene. Esto influye directamente en el peso del filete. Un filete pequeño tendrá un peso mucho menor que uno grande.

Preparación

El método de preparación del lomo adobado también influye en el peso. Por ejemplo, si el filete está empanizado, esto añadirá más peso al filete que si se prepara con una cantidad menor de marinado. De la misma forma, si el filete se cocina al horno en lugar de a la parrilla, añadirá más peso.

Tipo de carne

El tipo de carne también influye en el peso del filete. La carne de res tendrá un peso diferente a la carne de cerdo, y esto puede variar dependiendo de la calidad de la carne. La presencia de grasa también afecta el peso del filete.

Peso promedio

En promedio, un filete de lomo adobado puede variar entre los 140 y los 180 gramos. Esto varía dependiendo de los factores descritos anteriormente, como el tamaño, la preparación y el tipo de carne. Esta es una regla general para el peso de los filetes de lomo adobado.

En conclusión, adobar filetes de lomo puede ser una verdadera delicia. Los filetes de lomo son una carne muy sabrosa y versátil, y al adobarla se le pueden agregar un montón de sabores y aromas para darle un toque extra a la receta. Además, el adobar los filetes de lomo es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes ni tiempo para prepararlo. Si estás buscando una forma de preparar una carne sabrosa, con un toque de sabor extra, ¡prueba adobar los filetes de lomo!

Autor:
Juan Guisado
Juan siempre ha sido un ávido escritor y decidió comenzar un blog de cocina en línea. En su blog, comparte sus recetas y técnicas, así como sus experiencias y consejos para otros chefs y amantes de la comida.